O peru na Consoada
O peru, ave originária da América do Norte, surge na Europa no século XVI, quando os jesuítas o introduziram como prato nos seus colégios religiosos.
A introdução e fixação do peru como prato principal na Europa, na comemoração do nascimento de Cristo, transformaram o ritual do jantar de Natal. A abundância, e mesmo a extravagância, caracterizam a essência do momento da consoada.
Em Lisboa na década de sessenta, anda se podiam ver perus vivos, à venda nas principais praças da cidade.
Venda ambulante de perus, Rossio, 1891, foto de Augusto Bobone, in a.f. C.M.L.
Sátira de Bordalo à Consoada, in "Parodia: comedia portugueza", nº 50, de 24 de Dezembro de 1903
Venda de perus na época do Natal, no Martim Moniz, 1961, foto de Artur Goulart, in a.f. C.M.L.
Venda ambulante de perus na época do Natal, início do séc. XX, foto de Paulo Guedes, in a.f. C.M.L.
